イベント共励会

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第78回近江牛枝肉共進会

 去る7月25日、第78回近江牛枝肉共進会が、近江八幡市の(株)滋賀食肉地方卸売市場において、同市場主催、県家畜商業協同組合、全国農業協同組合連合会滋賀県本部および本会の協賛のもと開催されました。今回は去勢牛23頭、雌牛16頭の計39頭が出品され、肉質では5が36%、4が46%と4以上が82%を占め、高品質なものが出揃った中、優等賞1席を井ノ口幸太郎さん(能登川町)、優等賞2席を八田仁左エ門さん(近江八幡市)、優等賞3席を(有)澤井牧場(竜王町)がそれぞれ受賞されました。
 またその後のせり市では、平均単価2,481円(去勢牛2,513円、雌牛2,435円)で取引され、最高額は2,553,018円で落札されました。結果は下記のとおりです。

性別出品頭数枝肉重量単価ロース芯面積ばら厚BMSBCS
去勢23頭490.0kg2,513円62.3cu7.9cm7.13.6
16頭408.1kg2,435円57.8cu7.4cm6.23.7

生産者名性別枝重(kg)ロース芯面積ばら厚BMSBCS
1席井ノ口 幸太郎去勢553.863cu8.2cm103
2席八田 仁左エ門去勢547.073cu8.2cm104
3席(有)沢井牧場436.868cu8.4cm厚93

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