イベント共励会

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第77回近江牛枝肉共進会

 「近江の畜産まつり」の関連事業として(株)滋賀食肉地方卸売市場主催《協賛:滋賀県家畜商業協同組合・全国農業協同組合連合会滋賀県本部・(社)滋賀県畜産振興協会》により標記共進会が開催されました。この共進会には去勢24頭・雌16頭の合計40頭の出品があり枝肉重量等の平均値は、次ぎのとおりでした。
 また、肉質は5等級が15頭(37.5%)・4等級が18頭(45.0%)、4以上率は33頭の82.5%と久しぶりに上物率が80%を超えました。
 しかし、2等級の牛が1頭出たのは残念でした。先日の近東北肉牛共進会県内審査で漏れた牛も数頭出品されており、単価・品物ともに良い牛が揃った共進会でした。
 優等1席を授賞された田中さんの枝肉ロース芯面積は92 uと大きく、審査をされた日格協の船本所長も「こんな大きなロース芯は初めて」とビックリされていました。 なお、授賞者は次ぎのとおりです。

性別出品頭数枝肉重量単価ロース芯面積ばら厚皮下脂肪厚B.M.S.
去勢24頭470.1kg2,582円59.1u7.8cm2.4cm6.8
16頭412.6kg2,749円57.7u7.5cm2.7cm6.4
40頭447.1kg2,649円58.6u7.7cm2.5cm6.7

市町名生産者名性別枝重(kg)格付
1席安土町田中 清人ヌキ553.8A5
2席竜王町澤井牧場メス449.5A5
3席安土町橋場 芳明ヌキ453.4A5

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