共進会H26年度まで

第29回近江牛生産枝肉共励会

田井中龍亮氏 最優秀賞を受賞する


 12月8日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場で第29回近江牛生産枝肉共励会が開催されました。
 今回の共進会は滋賀県生まれで「おうみ」和牛繁殖協議会会員が飼育する牛が対象で、去勢22頭、雌20頭の合計42頭の出品がありました。

 受賞者は次のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優良賞1席優良賞2席
生産者田井中 龍亮山形 満樋廻 哲也橋本 文夫田井中 龍亮
性別去勢
産地東近江市近江八幡市近江八幡市蒲生郡日野町東近江市
安福久花国安福光平照平茂紀光平照
母の父安平金幸金鶴北仁金安平
祖母の父隆桜平茂勝照長土井谷福土井福之国
格付A5A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)1212111010
水引前
枝肉重量(kg)
518.0528.0432.5432.5511.0
枝肉単価(円)3,0262,8022,6052,9262,704

第68回JA全農しが近江牛枝肉共進会

田井中龍亮氏 最優秀賞を受賞する


 12月1日に全国農業協同組合連合会滋賀県本部主催で近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場にて第68回JA全農しが近江牛枝肉共進会が開催されました。
 今回の共進会は去勢29頭、雌9頭の合計38頭の出品がありました。

 受賞者は次のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優良賞1席優良賞2席
生産者田井中 龍亮松井 信夫井ノ口 幸太郎田中 清人松村 厳
性別去勢去勢去勢去勢
素牛産地鹿児島熊本宮崎鹿児島宮崎
勝忠平菊福秀秀菊安百合茂秀菊安
母の父安福久平茂晴忠富士安福久忠富士
祖母の父紋次郎平茂勝糸北国第1花国日向国
格付A5A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)1212121211
水引前
枝肉重量(kg)
637.5561.0504.0691.5566.0
枝肉単価(円)2,8722,6372,6272,4142,602

第68回JA全農しが近江牛枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年12月1日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-4
株式会社 滋賀食肉センター
主催全国農業協同組合連合会滋賀県本部
後援滋賀県
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
公益社団法人日本食肉格付協会
「近江牛」生産・流通推進協議会
滋賀県農協中央会
JA西日本くみあい飼料株式会社

第92回近江牛枝肉共進会

有限会社森三商会 最優秀賞を受賞する

 第92回近江牛枝肉共進会が滋賀県家畜商業協同組合主催で11月25日に近江八幡市の滋賀食肉センターで開催され、去勢4頭、雌37頭の合計41頭の出品がありました。
 有限会社森三商会が最優秀賞を受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者有限会社
森三商会
有限会社
岡崎牧場
田原 善裕澤井 喜四郎
素牛産地鹿児島県長野県宮崎県熊本県
性別
隆之国安福久勝平正安平幸
母の父安福久平茂勝福之国福之国
祖母の父平茂勝糸福(鹿児島)上茂福安平
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)12121211
枝肉重量398.5kg466.5kg527.5kg516.5kg
枝肉単価2,908円2,818円2,671円2,661円

第92回近江牛枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年11月25日火曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-4
滋賀食肉センター
主催滋賀県家畜商業協同組合
後援滋賀県
一般社団法人日本家畜商協会
公益社団法人日本食肉格付協会
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
株式会社滋賀食肉市場
株式会社滋賀銀行武佐支店
「近江牛」生産・流通推進協議会

第9回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会

谷 治雄氏、橋場 芳明氏 最優秀賞を受賞する


 11月17日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場にて第9回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会が開催されました。
今回の共進会には去勢22頭、雌16頭の合計38頭の出品がありました。

 受賞者は次のとおりです。

去勢牛
 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者橋場 芳明松井 信夫八田 仁左衛門松井 信夫
素牛導入産地宮崎県熊本県鹿児島県熊本県
勝平正百合茂隆之国百合茂
母の父安福久平茂晴安福久安糸福
祖母の父百合茂平茂勝平茂勝勝忠平
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)12111110
BCS(牛肉色基準)3333
ロース面積78737778
バラ厚7.78.47.78.8
皮下脂肪2.32.71.42.4
枝肉重量504.1kg573.8kg573.3kg632.8kg
枝肉単価3,302円3,003円2,589円2,581円

雌牛
 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者谷 治雄拝藤 国男亀井 利次高井 和紀
素牛導入産地宮崎県宮崎県熊本県滋賀県
勝平正美穂国安福久芳之国
母の父糸北国福之国百合茂茂勝栄
祖母の父安平福桜第1花国福桜
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)121198
BCS(牛肉色基準)4343
ロース面積73867361
バラ厚7.68.26.77.1
皮下脂肪2.63.51.52.9
枝肉重量460.7kg596.7kg475.8kg442.6kg
枝肉単価2,710円2,661円2,690円2,691円

肉質成績
 去勢牛雌牛合計平均
月齢28.930.329.6
枝肉重量531.2kg466.7kg499.0kg
枝肉単価2,534円2,471円2,503円
枝肉金額(1頭)1,850,269円839,553円1,344,911円
ロース面積64.863.464.1
バラ厚8.47.58.0
皮下脂肪2.63.33.0
歩留基準値74.473.874.1
BMS(脂肪交雑)8.27.67.9
BCS(牛肉色基準)3.63.93.8

第9回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年11月17日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-1
株式会社滋賀食肉市場
主催近江八幡市近江牛生産振興会
協賛近江八幡市・JAグリーン近江
後援滋賀県
公益社団法人日本食肉格付協会
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
株式会社滋賀食肉市場
近江牛生産流通推進協議会
滋賀県家畜商業協同組合
全国農業協同組合連合会滋賀県本部
近江八幡商工会議所

第20回JAグリーン近江枝肉共進会

松井信夫氏 最優秀賞を受賞する


 さる11月10日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場にて第20回JAグリーン近江枝肉共進会が開催されました。
今回の共進会には去勢19頭、雌15頭の合計34頭の出品がありました。

 受賞者は次のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席優秀賞4席
生産者松井 信夫田井中龍亮高井 和紀有限会社
澤井牧場
田中 清人
素牛産地宮崎鹿児島自家産鹿児島熊本
性別去勢去勢去勢去勢
百合茂百合茂芳之国安福久百合茂
母の父安福久安福久安茂勝百合茂安福久
祖母の父平茂勝勝忠平福桜平茂勝平茂勝
格付A5A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)1212121112
水引前
枝肉重量
549.0kg567.0kg517.0kg493.0kg692.5kg
枝肉単価3,505円2,782円2,725円2,860円2,399円

肉質別平均値
 去勢牛雌牛合計平均
月齢28.830.329.5
水引前枝肉重量560.8kg477kg523.9kg
BMS9.07.98.5

第20回JAグリーン近江枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年11月10日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-1
株式会社滋賀食肉市場
主催JAグリーン近江農業協同組合
協賛株式会社滋賀食肉市場
後援滋賀県
公益社団法人日本食肉格付協会
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
全国農業協同組合連合会滋賀県本部
JA西日本くみあい飼料株式会社
近江牛生産流通推進協議会
JAグリーン近江肉牛部会

第8回「近江牛」宮崎友の会枝肉共進会

橋場芳明氏 最優秀賞を受賞する


 11月4日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場で第8回「近江牛」宮崎友の会枝肉共進会が開催されました。
今回の共進会には去勢20頭、雌21頭の計41頭の出品がありました。

 受賞者は次のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席優秀賞4席
生産者橋場 芳明田中 正一田井中 龍亮拝藤 国男有限会社
近江牧場
素牛産地宮崎中央宮崎中央宮崎中央宮崎中央児湯
性別去勢去勢去勢
梅福6秀菊安忠富士秀菊安秀菊安
母の父美穂国忠富士福之国安福久忠富士
祖母の父安平福桜(宮崎)上福金幸福之国
格付A5A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)1212111111
水引後
枝肉重量
571.3kg448.9kg617.6kg512.8kg460.2kg
枝肉単価3,103円3,193円2,636円2,713円3,000円
枝肉価格1,772,744円1,433,338円1,627,994円1,391,226円1,380,600円

歩留および肉質等級別頭数

格付4以上率は85.4パーセントでした。
等級A5A4A3B3
頭数21頭14頭4頭2頭

肉質別平均値
 去勢合計平均
枝肉重量535.1kg469.2kg501.3kg
BMS(脂肪交雑)8.47.27.8
価格2,168円2,352円2,266円

第8回「近江牛」枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年11月4日火曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-4
株式会社滋賀食肉市場
主催「近江牛」宮崎友の会
協賛株式会社滋賀食肉市場
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
全国農業協同組合連合会 滋賀県本部
後援滋賀県、宮崎県
公益社団法人日本食肉格付協会
「近江牛」生産・流通推進協議会
宮崎県郡畜連合会議
滋賀県家畜商業協同組合

第61回
近畿東海北陸連合肉牛共進会 予選

近江牛の県代表出店牛20頭選ばれる

 9月24日に近畿東海北陸肉牛協会主催による第61回近畿東海北陸連合肉牛共進会の県内集合審査が蒲生郡日野町の県畜産技術振興センターで開催されました。

 これは11月16日に神戸市中央卸売市場西部市場で開催される第61回近畿東海北陸連合肉牛共進会への県代表内を決める集合審査で、合計48頭(去勢20頭、雌28頭)が出品されました。
 その中から20頭が県代表に選抜されました。

 選抜された県代表牛の出品者は以下の通りです。

雌牛の部
有限会社森三商会近江八幡市
有限会社近江牧場
沢晶弘東近江市
有限会社岡善牧場竜王町
亀井利次近江八幡市
松井信夫
橋場芳明
株式会社まるさん牧場湖南市
田中正一近江八幡市
有限会社澤井牧場竜王町

矢印橋場芳明氏と田中正一氏の出品牛は県代表牛として2頭選抜。
去勢牛の部
田原善裕高島市
若井孝造竜王町
株式会社鈴木牧場近江八幡市
津田長忠東近江市
拝藤国男近江八幡市
井ノ口幸太郎東近江市
田井中龍亮
松井信夫近江八幡市


予選の様子の写真です。
近畿東海北陸連合肉牛共進会 予選の風景写真1 近畿東海北陸連合肉牛共進会 予選の風景写真2
近畿東海北陸連合肉牛共進会 予選の風景写真3 近畿東海北陸連合肉牛共進会 予選の風景写真4

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第7回「近江牛」宮崎友の会枝肉共進会

拝藤国男氏 最優秀賞を受賞する

 第7回「近江牛」宮崎友の会主催枝肉共進会が8月4日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場において開催されました。

 この共進会には合計42頭(去勢20頭、雌22頭)が出品され、全出品牛の歩留等級の等級がAで、肉質等級の格付4以上率は全体の95.2%と優れた品質が勢揃いの中で最優秀賞に拝藤国男氏が受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

最優秀賞
 最優秀賞
生産者拝藤 国男
素牛導入産地宮崎中央
性別去勢
美穂国
母の父忠富士
祖母の父福桜
格付A5
BMS(脂肪交雑)12
BCS(牛肉色基準)3
ロース面積75
バラ厚9.7
皮下脂肪3.2
枝肉重量589.8kg
枝肉単価2,560円
枝肉金額1,509,888円

優秀賞
 優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席優秀賞4席
生産者有限会社
澤井牧場
若井 孝造有限会社
澤井牧場
松井 信夫
素牛導入産地宮崎中央宮崎中央宮崎中央都城
性別去勢
秀菊安秀菊安秀菊安勝平正
母の父忠富士忠富士忠富士梅福6
祖母の父福桜福之国福之国安平
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)11111010
BCS(牛肉色基準)3334
ロース面積65738077
バラ厚7.59.09.47.7
皮下脂肪3.32.32.82.9
枝肉重量481.1kg507.0kg520.1kg466.0kg
枝肉単価3,065円2,536円2,764円2,607円
枝肉金額1,474,572円1,285,752円1,437,556円1,214,862円

肉質別平均値
 去勢牛雌牛
月齢28.629.7
枝肉重量529.3kg456.7kg
枝肉単価2,316円2,386円
枝肉金額(1頭)1,226,198円1,089,674円
ロース面積62.163
バラ厚8.38.0
皮下脂肪2.92.7
歩留基準値73.774.7
BMS(脂肪交雑)7.38
BCS(牛肉色基準)3.63.8

第7回「近江牛」宮崎友の会主催枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年8月4日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-1
株式会社滋賀食肉市場
主催「近江牛」宮崎友の会
協賛株式会社滋賀食肉市場
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
全国農業協同組合連合会滋賀県本部
後援滋賀県
宮崎県
宮崎県郡畜連合会議
公益社団法人日本食肉格付協会
「近江牛」生産・流通推進協議会
滋賀県家畜商業協同組合

第91回近江牛枝肉共進会

田中正一氏 最優秀賞を受賞する

 第91回近江牛枝肉共進会が滋賀県家畜商業協同組合主催で7月28日近江八幡市の滋賀食肉センターにて開催され、去勢7頭、雌31頭の合計38頭の出品がありました。
 田中正一氏が最優秀賞を受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者田中 正一澤井 喜四郎田中 正一有限会社
岡崎牧場
素牛導入産地宮崎県宮崎県奈良県岩手県
秀菊安秀菊安安福久北平安
母の父福之国忠富士福之国平茂勝
祖母の父福桜(宮崎)安平福桜(宮崎)安平
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)12111111
BCS(牛肉色基準)3334
ロース面積81618677
バラ厚8.88.78.49.4
皮下脂肪1.94.22.23.0
枝肉重量469.9kg470.4kg469.0kg491.9kg
枝肉単価3,212円2,726円3,005円2,907円
枝肉金額1,509,318円1,282,310円1,409,345円1,429,953円

また歩留および肉質等級別頭数、肉質成績は、次のとおりです。

歩留および肉質等級別頭数
等級性別5等級4等級3等級2等以下
去勢牛3頭3頭1頭0頭7頭18.4%
雌牛196202771.1%
去勢牛000000.0%
雌牛2110410.5%
24104038
63.2%26.3%10.5%0.0%100.0%

肉質等級は5以上が63.2%、4以上の肉質等級は全体の88.5%を占め、いずれも優れた品質のものが勢揃いしました。
肉質別平均値
 去勢牛雌牛
月齢29.329.9
枝肉重量529.6kg458.4kg
枝肉単価2,266円2,459円
枝肉金額(1頭)1,200,651円1,131,536円
ロース面積63.864.0
バラ厚8.28.0
皮下脂肪2.03.0
歩留基準値74.774.6
BMS(脂肪交雑)7.58.3
BCS(牛肉色基準)3.73.8

第91回近江牛枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年7月28日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-4
滋賀食肉センター
主催滋賀県家畜商業協同組合
後援滋賀県
一般社団法人日本家畜商協会
公益社団法人日本食肉格付協会
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
株式会社滋賀食肉市場
「近江牛」生産・流通推進協議会
株式会社滋賀銀行武佐支店

第2回オールしが「近江牛」枝肉共進会

拝藤国男氏 最優秀賞を受賞する

 第2回オールしが「近江牛」枝肉共進会が7月17日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場において開催されました。

 この共進会は近江牛の生産増強と肉質向上を図ることを目的とし、去勢28頭、雌38頭の合計66頭の出品がありました。
 グランドチャンピオンに拝藤国男氏が受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

グランドチャンピオン
生産者拝藤 国男
素牛導入産地熊本県
性別
百合茂
母の父安福久
祖母の父第2平茂勝
格付A5
BMS(脂肪交雑)12
BCS(牛肉色基準)3
ロース面積71
バラ厚8.6
皮下脂肪3.1
枝肉重量531.4kg
枝肉単価10,070円
枝肉金額5,351,198円

優秀賞
 優秀賞1席
優秀賞1席
去勢
優秀賞2席
優秀賞2席
去勢
優秀賞3席
生産者徳田牧場松井 信夫田中 正一若井 孝造有限会社
澤井牧場
素牛導入産地秋田県熊本県宮崎県宮崎県熊本県
性別去勢去勢
安福久茂洋秀菊安勝平正安福久
母の父平茂勝安福久忠富士安糸福平茂勝
祖母の父紋次郎平茂勝福之国忠茂勝第1花国
格付A5A5A5A5A5
BMS1012101110
BCS43334
ロース面積7084647172
バラ厚7.98.68.28.48.3
皮下脂肪2.62.13.52.22.3
枝肉重量480.2kg541.6kg448.0kg516.8kg523.1kg
枝肉単価2,653円3,011円3,072円3,020円3,011円
枝肉金額1,273,971円1,630,758円1,376,256円1,560,736円1,575,054円

優良賞
 優良賞1席
優良賞1席
去勢
優良賞2席
優良賞2席
去勢
優良賞3席
去勢
生産者株式会社
まるさん牧場
田井中 龍亮亀井 利次田井中 龍亮田中 清人
素牛導入産地長崎県宮崎県熊本県鹿児島県鹿児島県
性別去勢去勢去勢
平茂晴秀菊安安福久百合茂隆之国
母の父安福久忠富士金幸安福久安福久
祖母の父平茂勝福桜(宮崎)平茂勝勝忠平金幸
格付A5A5A5A5A5
BMS1112101111
BCS33434
ロース面積8182848573
バラ厚8.39.98.88.48.7
皮下脂肪2.52.72.72.32.4
枝肉重量584.5kg611.4kg557.2kg577.7kg542.6kg
枝肉単価2,601円3,016円2,702円2,998円2,717円
枝肉金額1,520,285円1,843,982円1,505,554円1,731,945円1,474,244円

肉質別平均値
 去勢牛雌牛合計平均
月齢29.031.030.2
枝肉重量527.2kg471.8kg495.3kg
枝肉単価2,459円2,610円2,546円
枝肉金額(1頭)1,302,933円1,252,209円1,273,728円
ロース面積64.962.363.4
バラ厚8.28.38.2
皮下脂肪2.33.12.7
歩留基準値74.674.374.5
BMS(脂肪交雑)7.97.77.8
BCS(牛肉色基準)3.84.03.9

第2回オールしが「近江牛」枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年7月17日木曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1084-1
株式会社滋賀食肉市場
主催オール滋賀「近江牛」枝肉共進会実行委員会
協賛「近江牛」生産流通推進協議会
株式会社滋賀食肉市場
滋賀県食肉事業協同組合
後援滋賀県
滋賀県市長会
近江八幡市
東近江市
竜王町
財団法人滋賀食肉公社
一般社団法人滋賀県畜産振興協会

第38回滋賀県肉牛経営者協議会「近江牛」枝肉共進会

田中 清人氏 最優秀賞を受賞する

 第38回滋賀県肉牛経営者協議会「近江牛」枝肉共進会が7月7日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場にて開催されました。
 今回は去勢17頭、雌18頭の計35頭が出品され、田中清人氏が最優秀賞を受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

 最優秀賞優秀賞優良賞1席優良賞2席優良賞3席
生産者田中 清人田井中 龍亮松井 信夫澤井 隆男沢 晶弘
素牛導入産地鹿児島鹿児島熊本鹿児島山口
性別去勢去勢去勢
隆之国勝忠平百合茂安福久百合茂
母の父勝忠平安福久安福久勝忠平安平
祖母の父神高福平茂勝北国7の8忠福隆桜
格付A5A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)1212121111
枝肉重量555.0kg641.5kg489.0kg493.5kg481.5kg
枝肉単価3,030円2,907円3,000円2,754円3,033円

第38回滋賀県肉牛経営者協議会「近江牛」枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年7月7日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-4
株式会社滋賀食肉市場
主催滋賀県肉牛経営者協議会
協賛株式会社滋賀食肉市場
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
滋賀県農業協同組合中央会
全国農業協同組合連合会 滋賀県本部
JA西日本くみあい飼料株式会社
後援滋賀県
公益社団法人日本食肉格付協会
「近江牛」生産・流通推進協議会

第28回近江牛生産枝肉共励会


 第28回近江牛生産枝肉共励会が6月30日に近江八幡市の株式会社滋賀食肉市場において開催されました。

 この共励会は、「おうみ」和牛繁殖協議会の会員が生産または肥育した牛の枝肉成績を検討することにより、肥育技術の向上に資するため主催され、今回は合計32頭(去勢15頭、雌17頭)の出品がありました。

 出品部門は、最優秀賞、優秀賞、優良1席、優良2席の一般会員部門と女性および後継者がいる協議会会員が1頭に限り出品できる女性・後継者部門(最優秀賞)の2部門に分かれており、一般会員部門の最優秀賞は田井中 龍亮氏が受賞され、女性・後継者部門の最優秀賞には一般会員部門で優秀賞を受賞された株式会社鈴木牧場がW受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。

 最優秀賞優秀賞優良賞1席優良賞2席
女性・後継者部門最優秀賞
生産者田井中 龍亮株式会社鈴木牧場高井 和紀樋廻 哲也
性別去勢
国牽白清国牽白清茂勝栄芳之国
母の父福之国百合茂安平安茂勝
祖母の父安平美津福第20平茂福芳土井
格付A5A5A4A4
BMS8877
枝肉重量493.5kg617.0kg507.0kg479.5kg
枝肉単価2,806円2,644円2,389円2,450円

歩留・肉質等級別頭数
等級肉質等級
5等級4等級3等級2等級1等級
歩留等級5頭14頭5頭1頭0頭25頭78.1%
1頭4頭2頭0頭0頭7頭21.9%
61871032
18.8%56.3%21.9%3.1%0.0%100.0%

肉質別平均値
 去勢牛雌牛合計平均
枝肉重量479.5kg476.8kg478.1kg
枝肉単価2,168円2,352円2,266円
BMS(脂肪交雑)5.96.16.0

第8回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会

谷 治雄氏と拝藤 国男氏 最優秀賞を受賞する


 消費者ニーズにあった安心・安全な「近江牛」の安定的な供給とさらなる資質の向上を目的に第8回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会が4月14日近江八幡市の滋賀食肉市場にて開催されました。

 この共進会には去勢牛、雌牛ごとに最優秀賞、優秀賞1席、優秀賞2席、優秀賞3席の賞が設けられ、今回計39頭(去勢17頭、雌22頭)出品された中から去勢牛の最優秀賞は拝藤 国男氏、雌牛の最優秀賞には谷 治雄氏が受賞されました。

 受賞者の成績は以下のとおりです。


去勢牛
 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者拝藤 国男株式会社
鈴木牧場
高井 和紀後藤 喜雄
素牛導入産地熊本県滋賀県滋賀県滋賀県
平茂晴光平照国牽白清北湖2
母の父安福久北国茂福之国第6栄
祖母の父平茂勝福桜(宮崎)福桜(宮崎)照長土井
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)12111110
BCS(牛肉色基準)3334
ロース面積89777273
バラ厚9.09.49.57.9
皮下脂肪1.53.22.63.8
枝肉重量559.7kg580.1kg590.4kg529.9kg
枝肉単価2,901円2,600円2,410円2,605円

雌牛
 最優秀賞優秀賞1席優秀賞2席優秀賞3席
生産者谷 治雄古溝 彰古溝 彰田中 正一
素牛導入産地鹿児島県鹿児島県鹿児島県宮崎県
隆之国隆之国隆之国安重守
母の父勝忠平百合茂勝忠平忠富士
祖母の父紋次郎平茂勝金幸糸北国
格付A5A5A5A5
BMS(脂肪交雑)121099
BCS(牛肉色基準)3444
ロース面積80665952
バラ厚9.38.68.98.2
皮下脂肪3.02.83.62.1
枝肉重量565.0kg499.2kg484.6kg429.0kg
枝肉単価2,803円2,772円2,605円2,750円

肉質別平均値
 去勢牛雌牛合計平均
月齢29.029.029.0
枝肉重量507.2kg458.7kg483.0kg
枝肉単価2,242円2,329円2,286円
枝肉金額(1頭)1,151,122円1,075,846円1,113,484円
ロース面積63.460.862.1
バラ厚8.48.38.4
皮下脂肪2.83.02.9
歩留基準値74.474.374.4
BMS(脂肪交雑)8.17.17.6
BCS(牛肉色基準)3.83.93.9

第8回近江八幡市「近江牛」枝肉共進会 開催要領
開催期日平成26年4月14日月曜日
開催場所近江八幡市長光寺町1089-1
株式会社滋賀食肉市場
主催近江八幡市近江牛生産振興会
協賛近江八幡市
JAグリーン近江
後援滋賀県
公益社団法人日本食肉格付協会
一般社団法人滋賀県畜産振興協会
株式会社滋賀食肉市場
近江牛生産流通推進協議会
滋賀県家畜商業協同組合
全国農業協同組合連合会 滋賀県本部
近江八幡商工会議所


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